William Wongso Sebut Tak Ada Cita Rasa Kuliner Khas Indonesia, Ini Alasannya
Sabtu, 29 Oktober 2022 - 04:30 WIB
loading...
Pakar kuliner William Wongso menyebut tak ada cita rasa kuliner khas Indonesia karena terlalu beragam. Kalaupun ada itu makanan daerah. Foto/Nurul Amanah/MPI
A
A
A
JAKARTA - Keanekaragaman kuliner khas Indonesia jelas sudah mendunia. Tapi, banyak yang bertanya-tanya, sebenarnya seperti apa ciri khas cita rasa kuliner Indonesia? Jawabannya selalu serupa, terletak pada rempah-rempahnya.
Padahal, lebih dari itu, karena terlalu beragam, cita rasa kuliner khas Indonesia justru tidak ada dan sulit untuk diterjemahkan karena setiap daerah memiliki cita rasanya masing-masing.
Hal tersebut diungkap oleh pakar kuliner yang sudah malang melintang mencicipi kuliner khas daerah di tanah air, William Wongso.
"Nggak ada (cita rasa khas Indonesia). Karena terlalu beragam, yang ada ya makanan daerah," ujar William Wongso saat dijumpai di kawasan Parkit Timur Senayan GBK, Jakarta, Jumat (28/10/2022).
Baca Juga: Populerkan Cita Rasa Kuliner Khas Aceh dengan Beragam Menu Andalan
Ia mencontohkan jika ada yang menyebut salah satu cita rasa khas Indonesia adalah pedas, itu keliru. Padahal rasa pedas itu timbul karena adanya penyajian sambal dalam makanan tersebut. Tidak bisa "pedas" dikategorikan sebagai salah satu cita rasa khas Indonesia.
"Contohnya orang Indonesia takut menyajikan makanan Indonesia ke orang asing, katanya makanan Indonesia pedas. Padahal pedas itu kan di sambel. Tidak semua makanan Indonesia dimasukkan cabai," sambungnya.
Padahal, lebih dari itu, karena terlalu beragam, cita rasa kuliner khas Indonesia justru tidak ada dan sulit untuk diterjemahkan karena setiap daerah memiliki cita rasanya masing-masing.
Hal tersebut diungkap oleh pakar kuliner yang sudah malang melintang mencicipi kuliner khas daerah di tanah air, William Wongso.
"Nggak ada (cita rasa khas Indonesia). Karena terlalu beragam, yang ada ya makanan daerah," ujar William Wongso saat dijumpai di kawasan Parkit Timur Senayan GBK, Jakarta, Jumat (28/10/2022).
Baca Juga: Populerkan Cita Rasa Kuliner Khas Aceh dengan Beragam Menu Andalan
Ia mencontohkan jika ada yang menyebut salah satu cita rasa khas Indonesia adalah pedas, itu keliru. Padahal rasa pedas itu timbul karena adanya penyajian sambal dalam makanan tersebut. Tidak bisa "pedas" dikategorikan sebagai salah satu cita rasa khas Indonesia.
"Contohnya orang Indonesia takut menyajikan makanan Indonesia ke orang asing, katanya makanan Indonesia pedas. Padahal pedas itu kan di sambel. Tidak semua makanan Indonesia dimasukkan cabai," sambungnya.
Lihat Juga :
