5 Jajan Pasar yang Menyebabkan Asam Urat, Kenali dan Hindari
Senin, 21 November 2022 - 14:37 WIB
loading...
Asam urat merupakan penyakit yang bisa menyerang siapa saja. Salah satu penyebabnya mengkonsumsi Jipang Kacang. Foto DOK ist
A
A
A
JAKARTA - Asam urat merupakan penyakit yang bisa menyerang siapa saja. Salah satu penyebabnya adalah pola konsumsi makanan dengan kandungan purin dan fruktosa.
Dikutip dari jurnal "Kebiasaan Makan Makanan Tinggi Purin dengan Kadar Asam Urat", Mengkonsumsi makanan tinggi purin akan meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Biasanya, kandungan tersebut terdapat dalam sebuah makanan. Tak terkecuali jajanan pasar .
Baca juga : Asam Urat Kambuh? Begini Cara Mengobatinya
Berikut lima jajanan pasar yang menyebabkan asam urat :
1. Jipang Kacang
Meskipun kacang tanah merupakan jenis makanan yang aman bagi penderita asam urat dan bahkan dapat menjadi pemenuh protein yang baik. Namun beda cerita bila telah diolah menjadi jipang.
Jipang kacang sendiri merupakan makanan khas Jawa yang berbahan dasar kacang dan gula merah. Karena kandungan fruktosa dalam gula ditambah dengan kandungan purin dalam kacang tentu akan berbahaya jika dikonsumsi secara berlebih.
2. Emping
Bahan dasar pembuat emping, yakni melinjo mengandung sekitar 150 mg purin/100 gram yang tergolong tinggi dan dapat memicu asam urat, sehingga perlu dikurangi dalam konsumsinya.
Emping sendiri merupakan jenis cemilan seperti kerupuk yang tersedia dalam berbagai varian rasa di pasar, mulai dari yang polos hingga pedas.
3. Tape
Tape yang terbuat dari fermentasi singkong memerlukan ragi dalam prosesnya. Ekstrak ragi inilah yang mengandung purin yang tinggi tergantung jenis ragi. Karena itu jangan terlalu sering mengkonsumsi makanan ini supaya terhindar dari asam urat.
Baca juga : 10 Ikan Penyebab Asam Urat, Jangan Dikonsumsi Berlebihan
4. Tape Ketan
Jajanan berikutnya tak beda jauh dari sebelumnya hanya saja punya bahan dasar yang berbeda yakni dari beras ketan.
Tape ketan ini diperkirakan memiliki kandungan purin sekitar 100-1000 mg di setiap 100 gram tergantung dari ragi yang digunakan. Hal tersebut berlaku juga p[ada tape singkong.
5. Kacang Polong
Kacang jenis ini diketahui memiliki kandungan purin paling tinggi dalam keluarga kacang kacangan. Jumlahnya sekitar 5-100 mg untuk setiap 3,5 ons kacang.
Selain itu kacang polong juga memiliki kadar kalori lebih tinggi yakni sekitar 50 mg untuk setiap 100 gram. Karena itu perlu mengurangi bila yang sering memakan jajanan ini.
Dikutip dari jurnal "Kebiasaan Makan Makanan Tinggi Purin dengan Kadar Asam Urat", Mengkonsumsi makanan tinggi purin akan meningkatkan kadar asam urat dalam darah. Biasanya, kandungan tersebut terdapat dalam sebuah makanan. Tak terkecuali jajanan pasar .
Baca juga : Asam Urat Kambuh? Begini Cara Mengobatinya
Berikut lima jajanan pasar yang menyebabkan asam urat :
1. Jipang Kacang
Meskipun kacang tanah merupakan jenis makanan yang aman bagi penderita asam urat dan bahkan dapat menjadi pemenuh protein yang baik. Namun beda cerita bila telah diolah menjadi jipang.
Jipang kacang sendiri merupakan makanan khas Jawa yang berbahan dasar kacang dan gula merah. Karena kandungan fruktosa dalam gula ditambah dengan kandungan purin dalam kacang tentu akan berbahaya jika dikonsumsi secara berlebih.
2. Emping
Bahan dasar pembuat emping, yakni melinjo mengandung sekitar 150 mg purin/100 gram yang tergolong tinggi dan dapat memicu asam urat, sehingga perlu dikurangi dalam konsumsinya.
Emping sendiri merupakan jenis cemilan seperti kerupuk yang tersedia dalam berbagai varian rasa di pasar, mulai dari yang polos hingga pedas.
3. Tape
Tape yang terbuat dari fermentasi singkong memerlukan ragi dalam prosesnya. Ekstrak ragi inilah yang mengandung purin yang tinggi tergantung jenis ragi. Karena itu jangan terlalu sering mengkonsumsi makanan ini supaya terhindar dari asam urat.
Baca juga : 10 Ikan Penyebab Asam Urat, Jangan Dikonsumsi Berlebihan
4. Tape Ketan
Jajanan berikutnya tak beda jauh dari sebelumnya hanya saja punya bahan dasar yang berbeda yakni dari beras ketan.
Tape ketan ini diperkirakan memiliki kandungan purin sekitar 100-1000 mg di setiap 100 gram tergantung dari ragi yang digunakan. Hal tersebut berlaku juga p[ada tape singkong.
5. Kacang Polong
Kacang jenis ini diketahui memiliki kandungan purin paling tinggi dalam keluarga kacang kacangan. Jumlahnya sekitar 5-100 mg untuk setiap 3,5 ons kacang.
Selain itu kacang polong juga memiliki kadar kalori lebih tinggi yakni sekitar 50 mg untuk setiap 100 gram. Karena itu perlu mengurangi bila yang sering memakan jajanan ini.
(bim)
Lihat Juga :
