Membuat Ayam Panggang Madu Merah Praktis dengan Teflon

JAKARTA - Ayam panggang madu atau yang biasa dikenal dengan ayam charsiu identik dengan citarasa oriental karena menggunakan bahan-bahan seperti angciu, bubuk ngohiong, dan minyak wijen.

(Baca juga: Cinnamon Roll, Cemilan Khas Amerika yang Mudah Dibuat di Rumah )

Namun, kali ini, Master Chef Indonesia, Devina Hermawan membagikan resep membuat ayam panggang madu yang berwarna merah. Di sini Chef Devina menggunakan angkak untuk menghasilkan warna merah dan menambah aroma pada masakan. Cara membuatnya juga praktis, hanya menggunakan teflon.

Berikut resep membuat ayam panggang madu seperti dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan, Jumat (10/7).

Bahan-bahan:
500 gr paha ayam fillet
10 siung bawang putih
2 cm jahe
2 sdt bubuk ngohiong
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
2 sdm angciu
2 sdm madu
1 sdm angkak
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Tepung maizena secukupnya
Gula
Garam
Penyedap
Garlic oil
Daun ketumbar