Liburan ke Bandung, Tak Lengkap Tanpa Oleh-oleh Khas Kota Kembang Ini
Rabu, 21 Desember 2022 - 11:58 WIB
loading...
A
A
A
2. Oncom
![Liburan ke Bandung, Tak Lengkap Tanpa Oleh-oleh Khas Kota Kembang Ini]()
Salah satu makanan yang juga cukup khas di Bandung adalah oncom. Sebenarnya oncom adalah makanan khas suku Sunda. Makanan ini dianggap telah ada sejak abad 17, berbarengan dengan tempe yang ditemukan masyarakat Jawa.
Oncom identik dengan warna merah. Namun di beberapa daerah di Jawa Barat juga ditemukan oncom hideung (hitam). Namun oncom merah paling banyak beredar di pasaran. Oncom dihasilkan dari proses fermentasi campuran bungkil kacang atau kedelai, atau ampas tahu. Campuran tersebut kemudian di fermentasi.
Oncom paling banyak digunakan sebagai bahan masakan tumis sayur seperti leunca. Tumis oncom akan sangat nikmat dengan rasanya yang khas keasam-asaman. Oncom juga cocok untuk campuran membuat sambal.
Tak hanya itu, oncom goreng juga akan sangat lezat ketika dinikmati pagi atau sore hari bersama cabai rawit. "Oncom di Pasar Baru merupakan yang paling banyak diburu karena kualitasnya. Oncom Bandung ini sudah ada sejak dulu, " kata Iwan.
3. Pisang Bolen
![Liburan ke Bandung, Tak Lengkap Tanpa Oleh-oleh Khas Kota Kembang Ini]()
Masih soal makanan, penganan legendaris yang bisa menjadi oleh oleh khas Bandung adalah pisang bolen. Makanan ini lebih dikenal dipopulerkan oleh band terkenal asli Bandung Kartika Sari. Bahkan, toko pertamanya di Jalan H Akbar, Kebon Kawung, masih banyak diburu lantaran resep pisang bolennya yang diwariskan turun temurun.
Kendati begitu, juga banyak dijumpai produk pisang bolen olahan rumahan yang juga bisa dijumpai di pinggir jalan atau pusat oleh oleh seperti Pasar Baru, Pasar Kosambi, sepanjang Jalan Djunjunan, atau lokasi lainnya.
Pisang bolen terbuat dari pisang yang dibungkus adonan tepung terigu. Pada perkembangannya, makanan ini juga diberi topping seperti keju, coklat, dan lainnya sehingga semakin nikmat jika dimakan. Pisang bolen bisa dibeli mulai dari harga Rp50.000 hingga Rp82.500 untuk produk Kartika Sari. Satu kemasan pisang bolen berisi 10 potong.
Salah satu makanan yang juga cukup khas di Bandung adalah oncom. Sebenarnya oncom adalah makanan khas suku Sunda. Makanan ini dianggap telah ada sejak abad 17, berbarengan dengan tempe yang ditemukan masyarakat Jawa.
Oncom identik dengan warna merah. Namun di beberapa daerah di Jawa Barat juga ditemukan oncom hideung (hitam). Namun oncom merah paling banyak beredar di pasaran. Oncom dihasilkan dari proses fermentasi campuran bungkil kacang atau kedelai, atau ampas tahu. Campuran tersebut kemudian di fermentasi.
Oncom paling banyak digunakan sebagai bahan masakan tumis sayur seperti leunca. Tumis oncom akan sangat nikmat dengan rasanya yang khas keasam-asaman. Oncom juga cocok untuk campuran membuat sambal.
Tak hanya itu, oncom goreng juga akan sangat lezat ketika dinikmati pagi atau sore hari bersama cabai rawit. "Oncom di Pasar Baru merupakan yang paling banyak diburu karena kualitasnya. Oncom Bandung ini sudah ada sejak dulu, " kata Iwan.
3. Pisang Bolen
Masih soal makanan, penganan legendaris yang bisa menjadi oleh oleh khas Bandung adalah pisang bolen. Makanan ini lebih dikenal dipopulerkan oleh band terkenal asli Bandung Kartika Sari. Bahkan, toko pertamanya di Jalan H Akbar, Kebon Kawung, masih banyak diburu lantaran resep pisang bolennya yang diwariskan turun temurun.
Kendati begitu, juga banyak dijumpai produk pisang bolen olahan rumahan yang juga bisa dijumpai di pinggir jalan atau pusat oleh oleh seperti Pasar Baru, Pasar Kosambi, sepanjang Jalan Djunjunan, atau lokasi lainnya.
Pisang bolen terbuat dari pisang yang dibungkus adonan tepung terigu. Pada perkembangannya, makanan ini juga diberi topping seperti keju, coklat, dan lainnya sehingga semakin nikmat jika dimakan. Pisang bolen bisa dibeli mulai dari harga Rp50.000 hingga Rp82.500 untuk produk Kartika Sari. Satu kemasan pisang bolen berisi 10 potong.
(hri)
Lihat Juga :
