Resep Camilan Lezat dari Buah-buahan Ini Wajib Dicoba saat Libur

JAKARTA - Sebagai seorang ibu, terkadang harus berhati-hati dalam menyiapkan makanan untuk anak, apalagi buat makanan jenis selingan atau yang biasa disebut camilan.

Ketimbang membeli di toko atau dari penjual yang berkeliling di depan rumah. Tentu akan lebih baik jika sang ibu membuat sendiri camilan yang sehat, lezat, dan disukai oleh si anak.

Seperti resep ‘Coconut Banana Fritters’ yang dilansir dari situs Kitchn ini.

Selain sehat karena mengandung buah-buahan yakni pisang dan kelapa, camilan yang satu ini juga memiliki bentuk dan tampilan yang menarik.

Serta pastinya lezat jika dinikmati oleh anak-anak di sela-sela waktu bermain mereka. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:

Minyak zaitun

2 buah pisang ukuran sedang, hancurkan

75 gram tepung terigu

75 gram tepung jagung

20 gram kelapa parut

2 sdm gula pasir

1/2 sdt baking powder

1 sdm garam

2 butir kuning telur

1/2 cangkir susu

1/4 sendok teh vanili ekstrak

Gula halus, untuk hiasan

Cara membuat:

*Dalam mangkuk besar, aduk pisang, tepung terigu, tepung jagung, kelapa, gula pasir, baking powder, garam, kuning telur, susu dan vanila. Aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.

*Pastikan tekstur tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental. Anda dapat menambahkan susu lagi jika dibutuhkan.

*Panaskan wajan yang berisi minyak zaitun dengan api sedang.

*Kemudian gunakan sendok bulat atau sendok es krim untuk mengambil adonan.

*Masukkan setiap sendok adonan ke dalam penggorengan, masak hingga sisinya berwarna cokelat keemasan, selama kurang lebih dua hingga tiga menit.

*Kemudian balik dan lakukan yang sama dengan sisi lainnya.

*Setelah matang, saring gorengan diatas saringan minyak atau tisu tebal.

*Sajikan diatas piring dengan taburan gula bubuk. Coconut Banana Fritters yang lezat dan bergizi pun siap dinikmati.