Resep Cara Membuat 'Kulit Pai Vegetarian'

JAKARTA - Makanan atau camilan khusus bagi para pecinta sayur atau ‘vegetarian’ biasanya hanya diperhatikan pada isian yang terkandung dalam sebuah makanan. Seperti pai isi sayuran, atau risoles dan isi sayuran.

Alangkah lebih lengkapnya jika kulit risoles atau pai dibuat sesuai dengan isiannya yakni dengan bahan-bahan yang diperhatikan dan disesuaikan khusus bagi para vegetarian.

Berikut bahan-bahan dan cara membuat kulit pai vegetarian dari Foodnetwork yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

375 gram tepung terigu

2 sdm gula pasir vegan

2 sdm cuka

Garam

250 ml minyak kelapa atau minyak zaitun

8-10 sdm air es

Cara membuat:

* Masukkan tepung, gula, cuka, dan garam 1/2 sendok teh ke dalam food processor, kemudian proses hingga tercampur rata.

* Tambahkan minyak kelapa, proses kembali sebentar, kemudian tambahkan 8 sendok makan air es, proses kembali hingga semua bahan benar-benar tercampur rata.

* Uleni adonan dengan tangan, jika adonan masih terasa kering, tambahkan 1 sampai 2 sendok makan air es dan uleni kembali.

* Bagilah adonan menjadi dua, kemudian dinginkan selama setidaknya 1 jam hingga semalam di dalam lemari es.

* Agar menggulung adonan menjadi lebih mudah, keluarkan adonan dari lemari es, sisihkan dan biarkan adonan berada di dalam suhu ruangan kira-kira selama 20 hingga 40 menit.

* Kemudian adonan sudah bisa Anda olah untuk menjadi kulit pai, atau jenis kudapan pastry lainnya.