Ini Dia, Resep 'Puding Vanila Cokelat Rendah Lemak''

JAKARTA - Selain mudah untuk membuatnya, puding juga merupakan kudapan bertekstur ringan, manis, dan lembut, sehingga sangat cocok disantap disaat santai sebagai makanan pencuci mulut atau dessert.

Namun biasanya makanan ini kerap dijauhi oleh mereka yang takut mengalami kenaikan berat badan.

Bagi Anda yang takut gemuk, kini tak perlu khawatir lagi. Menurut resep dari Foodnetwork, berikut ini cara membuat Low-Fat Chocolate Vanilla Pudding yang patut untuk Anda coba.

Bahan-bahan:

50 gram gula merah, hancurkan

2 sdm tepung maizena

Garam secukupnya

450 ml susu bebas lemak

2 butir telur ukuran besar, ambil putihnya, kocok sebentar

1 sdm ditambah 1 sdt ekstrak vanili

2 sdm chocolate chips putih

1/4 cangkir bubuk cokelat

2 sdm chocolate chips

Cara membuat:

* Kocok gula merah, tepung maizena,dan garam di dalam panci.

* Di dalam mangkuk, kocok susu dan putih telur hingga benar-benar tercampur rata.

* Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mulai mendidih dan mengental, sekitar 10 menit.

* Angkat dari api, kemudian tambahkan satu sendok makan vanili, aduk rata kembali.

* Tuangkan satu cangkir pudding tadi ke dalam mangkuk sedang.

* Tambahkan chocolate chips putih dan satu sendok teh vanili, kemudian aduk sampai chocolate chips meleleh dan tercampur rata.

* Sementara itu, untuk puding yang tersisa, tambahkan coklat bubuk dan chocolate chips, aduk hingga chocolate chips mencair.

* Tuangkan puding cokelat ke dalam cetakan hingga ¾ penuh, kemudian penuhi sisanya dengan puding vanili.

* Lakukan hingga adonan puding habis, kemudian dinginkan di lemari es minimal selama dua jam.

* Untuk penyajian, hias bagian atas puding dengan bebrapa butir chocolate chips.