Resep Ayam Lado Lemon Ala Juan Rahman

JAKARTA - Kegemaran Juan Rahman dalam masak memasak nampaknya sudah tidak perlu diragukan lagi. Bermodal coba-coba dari resep sang ibu, Juan pun kini sudah menguasai berbagai resep sajian khususnya masakan Nusantara.

Salah satu resep andalan yang menjadi favorit pria 27 tahun ini adalah Ayam Lado Lemon. “Kalau Ayam Lado Lemon dapet resepnya dari rumah tapi aku kreasikan lagi sendiri. Ini jadi favorit aku juga,” ujar Juan kepada Sindonews.

Penasaran seperti apa cara membuat Ayam Lado Lemon Ala Juan Rahman? Yuk, intip resepnya!

Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung, potong-potong (ungkep dengan bawang putih, bawang merah, jahe, garam, air secukupnya, dan perasan air jeruk nipis hingga air meresap)
15 buah bawang merah

15 buah cabai merah
2 siung bawang putih
4 sdm air lemon (dari 1 buah lemon)

Air putih setengah gelas kecil
Minyak zaitun secukupnya
Penyedap dan garam secukupnya

Cara membuat:
* Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai, kemudian tumis dengan minyak zaitun hingga wangi.

* Masukkan ayam yang sudah diungkep ke dalam tumisan bumbu, tambahkan air lemon, penyedap, dan garam secukupnya, kemudian tambahkan air putih, masak hingga airnya meresap.

* Setelah air meresap dan matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.