Resep Camilan Akhir Pekan, Raspberry Cream Cheese Muffin

SYDNEY - Sore hari merupakan saat yang tepat untuk menghabiskan waktu bersama anak-anak Anda sambil menyantap kue atau camilan dan secangkir teh hangat. Untuk sekedar menyajikan kue kepada anak-anak, Anda tak perlu repot-repot untuk membeli atau memesannya ke toko kue.

Mumpung libur akhir pekan serta masih pagi, kini Anda bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan dan cara yang mudah. Seperti resep yang dilansir dari Taste.com.au ini. Raspberry Cream Cheese Muffin ini nampaknya dapat dijadikan salah satu pilihan kue yang dapat Anda sajikan ditengah keluarga. Selamat mencoba!

Bahan-bahan:
300 gram tepung terigu
200 gram gula kastor
180 ml susu cair

2 sdt ekstrak vanili
2 sdm minyak sayur
1 butir telur, kocok sebentar

Buah raspberry secukupnya
125 gram krim keju
1/2 cangkir campuran gula icing

Cara membuat:
* Panaskan oven sampai 190 ° C. Siapkan cetakan muffin kecil, lapisi dengan kertas muffin.

* Campurkan tepung dan gula dalam mangkuk. Buat lubang di tengahnya, kemudian tambahkan susu, vanili, minyak, dan telur. Menggunakan sendok kayu, aduk sampai semua bahan tercampur rata.

* Ambil adonan dengan satu sendok es krim ukuran kecil, kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Tambahkan raspberry diatasnya.
* Panggang selama 10 sampai 12 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan matang.

* Sementara itu, kocok klim keju dan gula icing dengan mixer di dalam mangkuk. Tambahkan muffin dengan krim keju secukupnya. Sajikan hangat.