Yuk, Buat Kol Keju Goreng Tepung, Cemilan Sehat Anak

JAKARTA - Mengajak anak-anak menyantap sayur-sayuran memang bukan hal yang mudah. Perlu trik-trik khusus agar mereka mau menikmati sayuran di setiap menu makanan yang disajikan.

Demi kebaikan dan kesehatan anak, penting untuk mencoba memadukan sayuran dengan bahan makanan lain yang disukai mereka. Misalnya menu Kol Keju Goreng Tepung berikut ini.

Selain sehat, kudapan yang satu ini juga lezat karena gurihnya keju dan renyahnya tekstur kembang kol berbalut tepung.

Cara membuatnya pun mudah. Yuk, intip resep dari Taste.com.au berikut ini.

Bahan-bahan:
75 gram tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1 telur
1/3 gelas air
250 gram kembang kol, potong-potong
50 gram keju parmesan
2 sdm daun peterseli cincang
Minyak zaitun untuk menggoreng
Mayones dan saus sambal atau saus tomat untuk pelengkap

Cara membuat:
Rebus kembang kol yang telah dipotong-potong dalam panci berisi air mendidih selama 8 menit atau sampai empuk. Tiriskan.

Kocok tepung dengan baking powder. Buat lubang di tengahnya, kemudian tambahkan telur. Tambahkan air secara bertahap, aduk hingga rata dan adonan bertekstur halus. Tambahkan parmesan dan peterseli, aduk rata.

Celupkan kembang kol dalam adonan, lalu goreng dalam wajan berisi minyak zaitun yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan berwarna cokelat keemasan di setiap sisinya. Tiriskan dan sajikan dengan cocolan mayones dan saus sambal ataupun saus tomat.