Yuk, Buat Sarapan Sehat Quiche

JAKARTA - Menu sarapan yang lezat, sehat, dan praktis menjadi pilihan tepat bagi Anda yang kerap dipadati dengan berbagai aktivitas. Nah, chef Arimbi Nimpuno pun menyarankan untuk menjalani sarapan quiche.

Selain mudah membuatnya, sajian yang satu ini juga dapat menjadi alternatif yang baik jika bosan dengan menu sarapan yang itu-itu saja. Menggunakan keju camembert, chef Arimbi berbagi resep Caramelized Onion Camembert Mini Quiche yang dapat dicoba di rumah.

"Camembert itu cocok untuk hidangan-hidangan seperti quiche ini. Dia nggak completely melts kayak mozzarella, tapi melted. Quiche ini juga good alternatif untuk sarapan, makan sore, bisa dimakan pakai salad juga karena sekarang kalau saya lihat makanan Indonesia itu gorengan semua kan, jadi ini lebih sehat," jelasnya.

Berikut ini bahan dan cara membuat Caramelized Onion Camembert Mini Quiche;

Bahan-bahan:
Puff pastry siap saji
1 bh bawang bombay ukuran sedang iris tipis
1 pak (125 gram) keju camembert, potong dadu
1 sdm mentega
6 butir telur
3/4 cangkir krim kental
Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang bombay, tumis hingga berwarna kecoklatan, sisihkan.

Panaskan oven pada suhu 18 derajat C. Kocok telur dengan krim kental, garam dan lada. Tambahkan tumisan bawang bombay, aduk rata.

Siapkan loyang muffin. Potong puff pastry berbentuk persegi seukuran setiap bulatan pada loyang muffin. Masukkan puff pastry ke dalam loyang.

Tuangkan adonan telur dan bawang bombay ke dalam loyang yang telah dilapisi puff pastry, tambahkan keju camembert.

Panggang dalam oven selama 25 hingga 30 menit hingga pastry mengembang dan quiche berwarna cokelat keemasan. Sajikan.