Mencicipi Hidangan Jepang Bergaya Western di Rock Paper Scissors
Senin, 03 April 2017 - 00:30 WIB
Mencicipi Hidangan Jepang Bergaya Western di Rock Paper Scissors
A
A
A
JAKARTA - Jika biasanya restoran Jepang selalu identik dengan sushi, sashimi, udon, ramen dan makanan tradisional Jepang lainnya, berbeda halnya dengan restoran bergaya Jepang, Rock Paper Scissors. Pasalnya, restoran yang baru dua bulan beroperasi ini menyajikan hidangan ala Jepang yang lebih modern dan dikombinasikan dengan gaya Western yang akan membuat Anda penasaran untuk mencobanya.
“Jadi ini lebih ke modern Japanese bistro. Aku dulu tinggal di Jepang selama 5 tahun, para Westerners came to Japan jadi makanan disana ter-influence juga. Kalau menu yang andalan disini, signature dari aku itu Striploin & Truffle Don, terus ada Tuna Poke Bowl itu juga favorit banget disini, terus dessert-nya ada Deconstructed Shibuya Toast. Pokoknya semua makanan disini udah disesuaiin taste-nya sama orang Indonesia, jadi pasti suka deh,” papar chef Cla Lisca kepada Sindonews belum lama ini.
1. Striploin & Truffle Don
Seperti yang dijelaskan oleh chef Lisca, menu yang satu ini memang memiliki rasa yang luar biasa lezat. Daging striploin yang sangat empuk berpadu nikmat dengan gurihnya truffle oil, bawang putih goreng yang harum dan telur rebus setengah matang yang sangat pas jika diaduk bersamaan dengan nasi putih khas Jepang. Untuk menikmati hidangan Striploin & Truffle Don ini Anda harus merogoh kocek sebesar Rp135.000.
2. Tuna Poke Bowl
Bagi Anda pencinta sushi dan ingin menyantap hidangan yang mirip dengan sushi di restoran yang berlokasi di gedung The East, Kuningan, Jakarta ini, Anda dapat memilih Tuna Poke Bowl ini. Semangkuk nasi Jepang ini diisi dengan potongan alpukat, poke tuna sashimi, edamame dan soy dressings. Untuk semakin menambah kelezatannya, terdapat pula telur setengah matang ditengahnya yang sangat cocok disantap setelah diaduk bersamaan. Menu yang satu ini dibanderol dengan harga Rp95.000.
3. Deconstructed Shibuya Toast
Menu yang satu ini sedikit mengingatkan kita pada makanan ala Western, French Toast. Tak jauh berbeda, Lisca mengatakan bahwa meskipun kudapan pencuci mulut ini cukup simple, namun para pengunjung Rock Paper Scissors seolah tak pernah absen memesan Deconstructed Shibuya Toast ini. Hidangan dengan perpaduan rasa manis dan asam ini dapat dinikmati dengan harga Rp79.000. “Ini tuh aku bikin kayak butter sugar vanilla mixture gitu terus aku base di rotinya, terus dipanggang. Abis itu kalau ada yang order kita toast lagi biar hangat, terus pakai mix berry compote, vanilla ice cream, madu sama powder sugar, simple tapi banyak banget yang suka,” kata dia.
“Jadi ini lebih ke modern Japanese bistro. Aku dulu tinggal di Jepang selama 5 tahun, para Westerners came to Japan jadi makanan disana ter-influence juga. Kalau menu yang andalan disini, signature dari aku itu Striploin & Truffle Don, terus ada Tuna Poke Bowl itu juga favorit banget disini, terus dessert-nya ada Deconstructed Shibuya Toast. Pokoknya semua makanan disini udah disesuaiin taste-nya sama orang Indonesia, jadi pasti suka deh,” papar chef Cla Lisca kepada Sindonews belum lama ini.
1. Striploin & Truffle Don
Seperti yang dijelaskan oleh chef Lisca, menu yang satu ini memang memiliki rasa yang luar biasa lezat. Daging striploin yang sangat empuk berpadu nikmat dengan gurihnya truffle oil, bawang putih goreng yang harum dan telur rebus setengah matang yang sangat pas jika diaduk bersamaan dengan nasi putih khas Jepang. Untuk menikmati hidangan Striploin & Truffle Don ini Anda harus merogoh kocek sebesar Rp135.000.
2. Tuna Poke Bowl
Bagi Anda pencinta sushi dan ingin menyantap hidangan yang mirip dengan sushi di restoran yang berlokasi di gedung The East, Kuningan, Jakarta ini, Anda dapat memilih Tuna Poke Bowl ini. Semangkuk nasi Jepang ini diisi dengan potongan alpukat, poke tuna sashimi, edamame dan soy dressings. Untuk semakin menambah kelezatannya, terdapat pula telur setengah matang ditengahnya yang sangat cocok disantap setelah diaduk bersamaan. Menu yang satu ini dibanderol dengan harga Rp95.000.
3. Deconstructed Shibuya Toast
Menu yang satu ini sedikit mengingatkan kita pada makanan ala Western, French Toast. Tak jauh berbeda, Lisca mengatakan bahwa meskipun kudapan pencuci mulut ini cukup simple, namun para pengunjung Rock Paper Scissors seolah tak pernah absen memesan Deconstructed Shibuya Toast ini. Hidangan dengan perpaduan rasa manis dan asam ini dapat dinikmati dengan harga Rp79.000. “Ini tuh aku bikin kayak butter sugar vanilla mixture gitu terus aku base di rotinya, terus dipanggang. Abis itu kalau ada yang order kita toast lagi biar hangat, terus pakai mix berry compote, vanilla ice cream, madu sama powder sugar, simple tapi banyak banget yang suka,” kata dia.
(alv)
