Cara Memilih Bakso yang Baik untuk Diolah Sendiri di Rumah

JAKARTA - Siapa yang tak suka dengan bakso? Hidangan berbahan dasar daging sapi yang dibentuk bulat-bulat ini hampir tak pernah absen dalam rangkaian menu di berbagai rumah makan hingga di pinggir jalan.

Namun, adakah hal-hal yang perlu diperhatikan jika ingin mengolah bakso kemasan sendiri di rumah? Chef cantik Dea Annisa berbagi tips dalam memilih dan memasak bakso yang wajib Anda ketahui.

“Pertama lihat dari brandnya sama packagingnya, itu harus jelas dan nggak rusak. Kemudian lihat juga kelengkapan label BPOM dan label Halal-nya dan dilihat dari komposisinya juga, daging sapinya seperti apa dan berapa persen,” kata dia kepada Sindonews belum lama ini.

Menurut Dea, kalau bakso yang bagus, dia menggunakan daging sapi yang segar dan proporsi daging sapi dan bahan-bahan lainnya itu lebih banyak daging sapinya. Yang paling penting, bakso yang baik itu tidak menggunakan bahan berbahaya.

Selain dalam memilih bakso yang baik, hal yang tak kalah penting untuk diperhatikan adalah saat memasaknya. Chef yang kerap tampil di berbagai acara memasak di televisi ini menegaskan bahwa merebus bakso tidak lah memerlukan waktu yang lama. Dia pun menjelaskan bagaimana tanda saat bakso sudah benar-benar matang.

“Nah, terus ketika dimasak, bakso kita rebus, tanda-tandanya dia sudah matang itu warnanya akan berubah jadi sedikit lebih muda dan mengapung. Sedikit tips paling kalau merebus bakso itu nggak usah terlalu lama karena sebenernya bakso itu sendiri sudah matang,” ujar dia.