Suguhkan Chocolate Chip Cookies untuk Anak-anak di Hari Raya

JAKARTA - Memiliki tamu anak-anak di rumah Anda saat Hari Raya Idul Fitri tentu sudah menjadi hal yang biasa. Jika biasanya anak-anak kurang cocok dengan hidangan lebaran yang mayoritas didominasi dengan santan, mereka biasanya akan mencari kudapan lain seperti cake, pudding, camilan hingga kue kering.

Berbicara kue kering, yang menjadi favorit anak-anak biasanya adalah kue kering yang mengandung cokelat dengan tekstur renyah dan lezat. Dikutip dari BBC, berikut adalah resep dan cara membuat Chocolate Chip Cookies yang simple dan mudah untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:
350 gram tepung terigu
1 sdt soda bikarbonat
1 sdt garam
225 gram mentega
175 gram gula kastor
175 gram gula palem
1 sdt ekstrak vanili
2 butir telur
350 gram dark chocolate, hancurkan

Cara membuat:
Panaskan oven sampai 190C.

Sementara itu, campurkan tepung, baking soda dan garam dalam mangkuk, aduk rata dan sisihkan.

Di mangkuk lain, campurkan mentega, gula kastor, gula palem dan ekstrak vanili, aduk hingga lembut. Tambahkan telur, kocok rata secara bertahap dalam campuran tepung. Tambahkan cokelat, aduk rata.

Pisahkan adonan biskuit menjadi dua bagian, gulung seperti bentuk sosis (berdiameter sekitar 5cm) kemudian bungkus dengan plastic wrap dan simpan ke dalam lemari es.

Sebelum memanggang, potong-potong adonan kue dengan ketebalan 2cm kemudian susun diatas nampan yang telah dioleh dengan sedikit mentega. Panggang selama 9-11 menit, sajikan dan simpan di dalam wadah kedap udara.