Malam Ini, Nikmati Sensasi Pai Pasta Tuna Sayuran

JAKARTA - Salah satu hidangan makan malam yang simple, namun tetap spesial untuk keluarga adalah kudapan berbahan dasar pasta. Selain cepat membuatnya, hidangan pasta juga lezat dan mengenyangkan.

Untuk menjadikan sepiring pasta menjadi lebih sehat, Anda dapat membuat Pai Pasta Tuna Sayuran. Menu yang satu ini tinggal menambahkan sayuran, ikan dan keju yang tentu akan disukai anak-anak dan keluarga. Seperti dikutip Taste.com.au, berikut resep mudah membuat Pai Pasta Tuna Sayuran yang dapat Anda coba di rumah!

Bahan-bahan:
200 gram pasta fusilli, atau sesuai selera
300 gram brokoli, potong kecil
1 bh jagung, pipilkan biji jagungnya
1 sdm tepung maizena
2 sdt minyak zaitun
1 siung bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
1 sdt kulit jeruk lemon parut
250 ml susu low-fat (plus 60ml ekstra)
185 gram ikan tuna kalengan, tiriskan airnya
2 sdm daun peterseli cincang
25 gram keju parmesan parut
30 gram remah roti atau tepung panir kasar
Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
Masak pasta dalam panci berisi air dengan taburan garam secukupnya sesuai dengan instruksi dalam kemasan atau sampai al dente, tambahkan brokoli selama 2 menit terakhir. Tiriskan dan sisihkan.

Sementara itu campurkan tepung maizena dan susu ekstra, aduk rata hingga halus. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, aduk sesekali selama 3-4 menit atau sampai bawang layu.

Tambahkan bawang putih dan kulit lemon, masak selama 1 menit. Tambahkan biji jagung dan campuran tepung maizena, aduk hingga rata, tambahkan susu secara bertahap sambil terus diaduk perlahan hingga sausnya mengental.

Tambahkan tuna, peterseli, pasta dan brokoli, aduk sampai tercampur rata. Bumbui dengan garam dan merica.

Panaskan oven atau microwave. Tuangkan pasta ke dalam pinggan tahan panas, tambahkan parmesan dan remah roti secukupnya diatas pasta. Panggang pasta selama dua menit atau sampai remah roti berwarna keemasan dan garing.