Kue Kelapa Kismis Lengkapi Sajian Saat Lebaran

JAKARTA - Hari Raya Idul Fitri identik dengan beragam makanan dan minuman rasa manis. Mulai dari puding, nastar, kue cokelat, putri salju hingga es. Namun, untuk menyeimbangkan hidangan di hari nan fitri ini, Anda bisa membuat kue dengan cita rasa lain.

Salah satunya kue kelapa kismis. Apalagi bahan-bahannya yang mudah didapat dan proses pembuatannya tanpa menggunakan oven, membuat kue ini bisa menjadi tambahan ragam sajian kue Lebaran Anda bersama keluarga. Berikut tips membuat kue kelapa kismis seperti dikutip dari rilis Blue Band Cake and Cookie.

1. Bahan-bahan
-50 gr Blue Band Cake and Cookie
-35 gr gula palem
-1/2 kaleng susu kental manis
-200 gr biskuit marie
-1/2 cup kismis
-20 gr santan bubuk
-kelapa parut kering (optional)

2. Cara membuat
-Masukkan Blue Band Cake and Cookie, gula, dan susu kental manis ke dalam panci sedang.
Panaskan hingga leleh dengan api sedang tapi jangan sampai mendidih. Pindahkan adonan ke
mangkuk sedang.
-Campurkan biskuit marie yang sudah dihancurkan, kismis,dan santan bubuk. Aduk hingga rata.
-Tuang adonan mentega ke campuran biskuit. Aduk rata.
-Siapkan loyang persegi panjang ukuran 28x10x4 cm lalu masukkan adonan tadi ke dalam loyang
yang sudah dilapisi plastik. Tekan adonan hingga membentuk kue.
-Dinginkan kue selama kurang lebih 1 jam lalu potong kotak. Tambahkan kelapa parut bila mau.