Yuk, Bikin Kudapan Risoles Bakso Mayonnaise yang Lezat Ini!

JAKARTA - Membuat camilan yang lezat dan sehat untuk keluarga kini bukanlah hal yang sulit untuk dilakukan. Anda hanya perlu menggunakan bahan-bahan makanan yang ada di dapur dan lemari es Anda kemudian buatlah kudapan yang mudah, praktis dan istimewa untuk anak-anak dan keluarga tercinta.

Seperti resep dari chef Dhea Annisa ini, misalnya. Perpaduan bakso sapi, telur, dendeng dan mayonnaise yang dibalut dalam kulit risoles ini tentu akan menjadi hidangan yang menggugah selera. Berikut resep Risoles Bakso Mayonnaise yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan kulit:
250 gram tepung terigu
150 ml susu cair
100 ml air
4 sdt garam
100 gram mentega, lelehkan

Bahan isian:
½ bh bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
150 gram bakso sapi, potong kecil-kecil
5 lembar dendeng manis, potong dadu kecil-kecil (opsional)
4 butir telur, rebus, potong-potong
300 gram mayonnaise
100 gram saus tomat
25 gram saus sambal (jika suka)
Garam, merica dan gula pasir secukupnya

Bahan pencelup:
3 butir putih telur
200 gram tepung terigu
200 gram tepung panir halus

Cara membuat :
1. Kulit: campur semua bahan kulit hingga tercampur rata dan tidak ada bahan yang menggumpal, sisihkan.

2. Panaskan wajan anti lengket diatas api sedang. Tuang satu centong adonan kulit, kemudian masak selama kurang lebih 30 detik tanpa dibalik, angkat. Lakukan hingga adonan habis.

3. Isian: tumis bawang bombay, bawang putih, bakso dan dendeng hingga harum dan matang, kemudian angkat dan dinginkan sebentar.

4. Campur bahan isian dengan sisa bahan isian yang lain di dalam mangkuk, aduk rata.

5. Ambil satu lembar kulit risoles, beri isian, kemudian lipat dan gulung seperti amplop.

6. Celupkan risoles ke dalam tepung terigu, kemudian putih telur, tepung panir dan goreng hingga berwarna kuning keemasan. Sajikan selagi hangat.