Yuk, Buat Menu Sahur Balado Ikan Lele Goreng

JAKARTA - Lele menjadi lauk yang lezat, baik digoreng atau dalam beragam masakan. Anda pun bisa mencoba mengolahnya menjadi lebih nikmat lagi lewat Balado Ikan Lele Goreng.

Untuk membuatnya, Rudi Choirudin berbagi resep olahan yang satu ini dalam program Rasasayange yang ditayangkan MNCTV setiap Sabtu, pukul 08.00 WIB. Berikut resepnya.

Bahan 1:
5 ekor ikan lele sedang besarnya/600-700 g, dibersihkan
½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
1 sdt Desaku Ketumbar Bubuk
5 sdm air
1 buah jeruk nipis ambil airnya
1 sdt garam

Bahan 2:
400 ml minyak untuk menggoreng

Bahan 3: (haluskan)
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah tomat

Bahan 4:
6 sdm minyak goreng
250 ml air
1 saset Desaku Bubuk Balado
½ sdt garam
1 sdm gula

Cara Membuat:
Panaskan minyak hingga cukup panasnya. Sambil menunggu minyak panas, kerat ikan lele lalu campurkan dengan semua bahan 1 hingga rata.

Goreng ikan lele hingga kuning kecokelatan dan kering. Sebelum diangkat masukkan sisa bumbu marinasinya. Angkat dan sisihkan. Panaskan minyak goreng, tumis bahan 3 hingga harum dan matang.

Masukkan air dan Desaku Bubuk Balado aduk hingga bumbu larut dan mengembang serta hingga redius/ tanak dan air berkurang. Masukkan garam dan gula atau sesuai selera, aduk hingga rata. Angkat. Letakkan lele di atas piring kemudian siram dengan bumbu balado. Sajikan panas-panas.