3 Langkah Mudah Bikin Nasi Goreng Kembang Kol ala Rumahan

JAKARTA - Nasi goreng telah menjadi menu langganan untuk sarapan bagi banyak orang. Tak sedikti yang menyantapnya di siang dan malam hari. Umumnya, kudapan ini dibuat dengan campuran sosis, ayam, udang, daging atau cumi. Itu sudah biasa. Jika ingin membuat olahan yang lebih spesial, Anda bisa membuat Nasi Goreng Kembang Kol.

Tenang saja, teknik pengolahannya pun sama seperti nasi goreng pada umumnya. Nasi goreng ini juga cocok bagi Anda yang vegetarian. Dikutip Tastemade, berikut resep membuat Nasi Goreng Kembang Kol.

Bahan-bahan:
2 sdm minyak wijen, bagi menjadi dua
1 bonggol kembang kol
2 buah wortel, potong dadu
200 g edamame dingin
2 siung bawang putih, potong kasar
5 batang daun bawang, iris

Untuk saus:
3 sdm kecap kelapa atau kecap asin
1 sdm selai kacang
1 sdt pasta cabai

Cara membuat:
Parut kembang kol dengan parutan dapur. Masak dengan api sedang bersama 1 sdm minyak wijen hingga lembut. Masak wortel dengan sisa 1 sdm minyak wijen sampai agak lembut.

Buat sausnya, campur minyak kelapa atau kecap asin, selai kacang dan pasta cabai. Sisihkan. Masukkan edamame, bawang putih, daun bawang dan saus. Masak sebentar hingga agak matang.

Tambahkan nasi, kol ke dalam campuran. Aduk hingga semua tercampur rata dan matang. Nasi goreng kembang kol siap disajikan.