Udang Goreng Bumbu Kari Bikin Anak Nafsu Makan

JAKARTA - Udang bisa diolah menjadi beragam masakan yang menggugah selera, baik di bakar atau di goreng. Memang terdengar biasa kalau udang itu digoreng, tetapi Anda bisa mengkreasikannya menjadi menu yang bikin anak dan keluarga lebih nafsu makan.

Misalnya saja meraciknya dengan tambahan bumbu kari atau dengan nama Udang Goreng Bumbu Kari. Hadirnya bumbu kari menambah kenikmatan yang sulit untuk ditolak. Jika Anda salah satu pecinta seafood, khususnya udang, menu yang satu ini wajib dicoba. Berikut cara membuatnya seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:
300 gram udang, bersihkan sisakan ekor
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt kari bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
100 gram tepung terigu
1/2 sdt kari bubuk
1/2 sdt garam

Bahan pencelup:
115 gram tepung terigu
3/4 sdm maizena
1/2 tangkai daun kari, iris halus
1 sdt garam
1/8 sdt merica
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Cara membuat:
Lumuri udang dengan garam, merica, kari bubuk, dan bawang putih. Diamkan selama 15 menit. Celupkan udang ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan. Udang goreng bumbu kari siap disajikan.