Sopo Tahu Jadi Menu Praktis untuk Sarapan

JAKARTA - Ada banyak olahan makanan yang dapat dijadikan menu dengan biaya yang terjangkau, tanpa mengurangi cita rasa, dan bahkan praktis dibuat. Salah satunya Sopo Tahu. Olahan ini disukai banyak orang.

Makanan ini juga cocok dihidangkan saat sarapan. Berikut resep membuat Sapo Tahu untuk sarapan seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:
3 buah tahu telur, potong bulat, goreng hingga berkulit
10 buah bakso ikan, potong 2 bagian
200 gram brokoli, potong per kuntum
1 buah wortel, potong serong
1 ikat pokcoy, potong
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang, iris serong
500 ml kaldu ayam
5 sdt tepung sagu larutkan dengan 5 sdt air
Minyak untuk menumis, secukupnya

Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bakso ikan, tahu, dan wortel hingga matang. Tuang kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Masukkan pokcoy dan brokoli. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Kentalkan dengan tepung sagu. Masak hingga meletup-letup. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Diamkan sebentar, angkat. Sapo Tahu siap dihidangkan.