Mau Menikmati Kremes Ikan Lele Pedas? Ini Resepnya

JAKARTA - Olahan kremes tengah menjadi tren karena bisa membuat selera makan bertambah. Umumnya, olahan kremes ini pada ayam, tetapi jika Anda punya stok ikan lele di rumah, Anda bisa membuatnya lewat Kremes Ikan Lele Pedas.

Ikan lele yang digoreng garing hingga teksturnya renyah. Untuk membuatnya cukup mudah, seperti dilansir Eresep, Anda tinggal mengambil bahan-bahan yang ada di dapur.

Bahan-bahan:
6 ekor ikan lele, dikerat-kerat
1/2 sdt ketumbar
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Bahan pencelup:
50 gram tepung beras
100 gram tepung terigu
1 sdm teung sagu
1/2 sdt ketumbar bubuk
2 batang daun bawang, dihaluskan
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bumbu halus:
4 buah cabai keriting
4 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 sdt ketumbar

Cara membuat:
Lumuri lele dengan bawang putih, ketumbar bubuk dan garam. Diamkan selama 20 menit. Goreng dengan api sedang sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan.

Pencelup, campur tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, ketumbar bubuk, dan bumbu halus. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Celupkan lele ke dalam bahan pencelup.

Goreng dengan api sedang sampai matang. Goreng juga sisa bahan pencelupnya sampai matang dan kering. Kremes ikan lele pedas siap dihidangkan.