Pandan Oat Pancake Cocok untuk Cemilan Anak

JAKARTA - Pancake oat memiliki tekstur lembut dengan aroma pandan yang menggoda selera. Rasanya semakin nikmat saat dipadukan dengan saus kinca. Menu ini pun bisa menjadi cemilan anak.

Cara membuatnya juga mudah dan cepat. Tak hanya itu, bahan-bahan yang digunakan juga tak sulit didapat. Berikut resep Pandan Oat Pancake seperti dikutip Tastemade.

Bahan-bahan:
200 gr oat instan
1 sdt baking powder
¼ sdt garam
200 ml susu hangat
1 butir telur
1 sdm madu
½ sdm minyak zaitun
300 ml air daun pandan (dari 10 lembar daun pandan + 300 ml air yang diblender dan disaring)

Saus kinca:
100 gr gula merah
100 ml air
1 lembar daun pandan
4 buah nangka matang

Cara membuat:
Campurkan oat dengan baking powder dan garam. Lalu masukkan susu hangat, aduk rata hingga agak kental. Tambahkan telur, madu, minyak zaitun dan jus pandan lalu aduk kembali hingga tercampur sempurna.

Dadar sesendok demi sesendok adonan di atas pan anti lengket dengan api sedang hingga muncul gelembung-gelembung udara di permukaannya. Balik, angkat, sisihkan. Siapkan pan kecil, masukkan semua bahan saus kinca dan masak hingga cairan menyusut setengahnya. Angkat. Pandan Oat Pancake siap dihidangkan.