Daging Sapi Saus Mangga, Menu Hotel yang Bisa Dibuat di Rumah

JAKARTA - Daging sapi menjadi salah satu bahan yang bisa diolah apa saja dan rasanya pun nikmat. Namun, jika bosan dengan masakan yang itu-itu saja, seperti semur atau rendang, Anda bisa mengkreasikanya menjadi Daging Sapi Saus Mangga.

Makanan yang banyak hadir di restoran dan hotel berbintang ini bisa dibuat di rumah dan disantap bersama keluarga tercinta. Berikut resep membuat Daging Sapi Saus Mangga seperti dikutip Eresep.

Bahan-bahan:
500 gram daging sapi has dalam, potong 3x3x1/2 cm
1 sdt kaldu sapi bubuk
3 sdm kecap manis
2 sdm mentega
50 gram kacang mete, goreng
1 l air kaldu sapi

Bahan bumbu halus:
1 sdt jintan, sangrai
1 sdm ketumbar butiran, sangrai
1 buah bawang bombay
2 cm jahe, bakar
3 siung bawang putih

Bahan saus mangga:
500 gram mangga, kupas potong dadu kecil
2 buah cabai merah, buang bijinya, iris serong tipis
3 sdm air perasan jeruk lemon
1 sdm kecap ikan
1 sdt gula pasir
1 sdm daun ketumbar cincang
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Lumuri daging dengan campuran bumbu halus, aduk rata. Tambahkan kecap manis dan kaldu sapi bubuk, aduk kembali hingga rata. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap. Sisihkan.

Saus, campur mangga, cabai merah, kecap ikan, air jeruk, gula pasir, garam, dan daun ketumbar. Aduk rata. Sisihkan. Tumis daging sapi dengan margarin bersama bumbu dan air kaldu hingga matang dan air menyusut. Angkat. Daging Sapi Saus Mangga siap dihidangkan.