Asinan Buah Bisa Jadi Cemilan Segar Saat Kumpul Bersama Keluarga

JAKARTA - Rasanya yang segar dan nikmat, membuat asinan buah disukai siapa saja. Makanan yang satu ini terasa nikmat disantap siang hari saat cuaca panas atau sore hari saat santai bersama keluarga.

Anda yang ingin menikmati kudapan yang satu ini, tak perlu membeli. Buat saja di rumah. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan. Berikut resep membuat Asinan Buah seperti dikutip akun Instagram @rudydansahabat. (Baca juga: Tumis Kacang Panjang Jamur Bisa Atasi Masalah Kulit hingga Jantung ).

Bahan 1:
1 liter air
400 g gula pasir
2 sdt garam
½ sdt Desaku Kunyit Bubuk
½ sdt Ladaku merica bubuk
25 g cabe bubuk
4 sdm kecap ikan
2 sdm cuka atau air jeruk lemon

Bahan 2:
100 g nanas matang
100 g mentimun
100 g jambu biji mengkal
100 g pepaya mengkal
100 g salak
100 g mangga mengkal
100 g jambu air
2 buah kedondong
100 g bengkoang
100 g ubi merah

Cara membuat:
Potong semua bahan 2 dengan memakai pisau bergerigi, lalu campur semua potongan buah ke dalam mangkuk, aduk rata dan sisihkan. Rebus air hingga mendidih, kemudian kecilkan apinya. Masukkan gula pasir dan garam, aduk dan masak hingga gula larut. Masukkan Ladaku Merica Bubuk, Desaku Kunyit Bubuk, aduk hingga larut dan mengembang.

Matikan api, kemudian masukkan cabe bubuk, aduk rata. Masukkan kecap ikan dan cuka, aduk rata. Selagi masih panas, siramkan larutan bumbu ini ke dalam mangkuk yang berisi potongan buah. Jika sudah dingin, pindahkan ke dalam toples. Simpan dalam lemari es dan diamkan hingga buah menyerap bumbu. Asinan buah siap dihidangkan.