Sambal Tongkol Petai, Sensasi Pedas Gurih untuk Santap Siang

JAKARTA - Ingin makan makanan pedas untuk bersantap hari ini? Buat saja Sambal Tongkol Petai. Rasa pedas dan gurih terasa nikmat saat menyentuh lidah.

Cara membuatnya pun mudah. Siapa saja bisa membuatnya tanpa banyak waktu. Berikut resep membuatnya seperti dikutip akun Instagram @berbagiresep. (Baca juga: Trik Memasak Gulai Jantung Pisang ).

Bahan-bahan:
4 bh pindang tongkol, belah dan bersihkan
1 pack pete kupas, belah 2
3 lmbr daun salam, sobek
3 lmbr daun jeruk, sobek
1 btg sereh, geprek
1 sdm gula merah
Garam secukupnya
Minyak

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi
5 bh cabe merah besar
6 bh cabe kecil

Cara membuat:
Goreng ikan pindang tongkol lalu suwir-suwir dan hilangkan durinya. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh hingga wangi dan bumbu matang, bubuhi garam dan beri gula merah, aduk rata.

Masukkan pete lalu susul dengan ikan tongkol suwirnya. Aduk rata hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat. Sambal Tongkol Petai siap dihidangkan.