Cara Bikin Ikan Kembung Cabai Hijau untuk Santap Sahur

JAKARTA - Bunda, butuh makanan yang cepat, simpel dan juga bergizi tinggi untuk santap sahur hari ini? Buat saja ikan kembung cabai hijau! Bahkan, sebuah penelitian menyebutkan bahwa ikan kembung lebih kaya gizi dibandingkan ikan salmon. Kandungan protein, omega-3, vitamin B12, vitamin D, fosfor, vitamin B2 (Riboflavin), vitamin B6, iodine, selenium pada ikan kembung lebih tinggi.

Jadi tak ada salahnya membuat makanan satu ini untuk sahur kan? Dikutip dari akun Instagram @masaktv, berikut resep membuat ikan kembung cabai hijau.

Bahan:
500 g ikan kembung
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai hijau
3 buah cabai merah
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
2 buah tomat
Gula
Garam
150 ml air
Minyak goreng

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis. Lalu diamkan selama 15 menit. Goreng ikan sampai agak kering. Sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

2. Lalu masukkan cabai hijau, cabai merah, daun salam, lengkuas, tomat. Aduk. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk merata. Lalu masukkan air. Masukkan ikan. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat. Ikan kembung cabai hijau siap dihidangkan.