Resep Udang Bakar Jimbaran yang Nikmat dan Antigagal

JAKARTA - Udang tak pernah gagal menggoyang lidah. Seafood satu ini selalu nikmat diolah menjadi berbagai macam hidangan, termasuk diolah menjadi udang bakar jimbaran. Lembutnya daging udang berpadu dengan rempah-rempah, mampu membangkitkan selera makan Anda.

Agar semakin nikmat, jangan lupa santap udang bersama nasi putih hangat. Penasaran ingin mencicipinya? Berikut resep membuat udang bakar jimbaran untuk makan siang seperti dikutip dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan:
500 gram udang, cuci bersih buang kepala dan kotoran lalu tusuk

Bumbu halus:
1/2 bawang bombay
5 siung bawang putih
1/4 nanas manis kecil
Minyak secukupnya

Bumbu tumis:
1/2 terasi bakar
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
2 sdm air
Garam
Gula
Lada secukupnya

Cara membuat:
1. Blender hingga halus nanas, bawang putih, bawang bombay dengan sedikit minyak, sisihkan. Haluskan terasi, lalu tumis dengan minyak sampai harum. Masukkan bumbu halus, oseng sampai matang lalu beri saus tiram, saus tomat, saus sambal.

2. Oseng lagi sampai tercampur rata lalu masukan air dan aduk kembali. Beri gula, garam, lada secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor. Panaskan pan anti lengket dan beri margarin, lalu bakar udang. Olesi dengan bumbu bakaran secara merata, tunggu 3 menit dan balik udang, olesi lagi dan bakar sampai matang.

3. Udang bakar jimbaran siap dihidangkan.