Nikmatnya Pepes Wijen Hitam Sumsum, Ini Cara Membuatnya!

JAKARTA - Pepes biasanya terbuat dari ikan atau ayam. Namun, untuk mengkreasikan olahan yang satu ini, utamanya mereka yang bosan dengan menu pepes yang itu-itu saja, bisa membuat yang berbeda untuk makan siang hari ini.

Kreasikan pepes dengan membuat Pepes Wijen Hitam Sumsum. Seperti diketahui, sumsum sapi diolah apa saja akan terasa nikmat, apalagi jika dibuat pepes dan disempurnakan dengan tambahan wijen hitam. Hasilnya, cita rasa masakan ini terasa kaya.

Dikutip dari akun Instagram @rudydansahabat, berikut resep membuat Pepes Wijen Hitam Sumsum untuk makan siang.

Bahan-bahan:
Bahan 1:
100 g wijen hitam, disangrai hingga harum, langsung dihaluskan saat masih panas
250 g sumsum sapi, potong serasi

Bahan 2:
3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
5 buah cabe rawit merah
2 buah cabe merah, dirajang halus
1 sdt terasi
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
½ sdt Desaku Ketumbar Bubuk
¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
1½ sdt garam
1 sdt gula pasir

Bahan 3:
1 batang daun bawang, dirajang

Bahan 4:
Nasi panas secukupnya
Timun
Kemangi
Kol
Daun pisang
Lidi untuk membungkus

Cara membuat:
Haluskan semua bahan 2 dan ulek hingga cukup halus. Masukkan wijen hitam, lalu ulek kembali hingga cukup halus. Masukkan sumsum dan daun bawang ke dalam ulekan lalu aduk rata hingga tercampur dengan bumbu. (Baca juga: Taemin SHINee Buka Akun Instagram di Momen Ulang Tahun ).

Letakkan sumsum di atas daun pisang, kemudian bungkus seperti membentuk pepes. Lipat kedua ujung daun pisang kemudian sematkan dengan tusuk gigi. Kukus selama 20-25 menit hingga sumsum matang. Hidangkan dengan nasi panas beserta lalapan timun, kemangi dan kol.