Puding Kacang Hijau, Cemilan yang Memanjakan Lidah

JAKARTA - Puding Kacang Hijau dengan tambahan saus gula dan buah nangka memberi sensasi rasa yang mampu memanjakan lidah.

Membuatnya pun cukup mudah, tetapi membutuhkan waktu sekitar 2 jam karena harus membuat empuk kacang hijau. Anda bisa menyiapkan bahan yang dibutuhkan, seperti kacang hijau, susu, hingga nangka. Untuk lengkapnya, Enduestv berbagi resep. (Baca juga: Goyang In, Program Musik Baru MNCTV yang Bikin Penonton Heboh ).

Bahan-bahan:
600 ml susu cair
200 g kacang hijau, rebus hingga matang, tiriskan
5 tetes pewarna makanan hijau
140 g gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk

Saus, masak hingga mendidih:
150 g gula merah, sisir
100 ml air
50 g daging buah nangka, potong-potong memanjang

Cara membuat:
Aduk rata gula dan agar - agar bubuk, sisihkan.

Masak susu cair dan kacang hijau di atas api sedang hingga mendidih. Angkat. Masukkan ke dalam blender, proses hingga halus. Saring.

Tuang kembali kacang hijau ke dalam panci, tambahkan pewarna hijau, masak hingga setengah mendidih. Tuang campuran agar- agar ke dalam larutan kacang hijau. Aduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat. Biarkan hingga uap panasnya hilang.

Tuang adonan ke dalam 8 buah cetakan puding volume 100 ml. Simpan dalam kulkas hingga mengeras. Sajikan dingin bersama saus.