Hindari Nasi Saat Makan Malam? Buat Saja Bihun Jagung Cabe Ijo

JAKARTA - Bagi mereka yang memilih untuk tidak makan nasi di malam hari, Anda bisa menggantinya dengan bihun lewat sajian Bihun Jagung Cabe Ijo. Tak hanya rasanya yang nikmat, membuatnya pun mudah.

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 4 porsi. Waktu membuatnya hanya sekitar 30 menit. Enduestv berbagi resep Bihun Jagung Cabe Ijo.

Bahan-bahan:
150 g bihun jagung
2 sdm kecap manis
4 sdm minyak goreng
8 butir bawang merah, iris-iris
5 siung bawang putih, iris – iris
75 g cabai hijau, iris melintang 1 cm
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
100 g wortel, iris batang korek api
100 ml air kaldu
1 sdt garam

Cara membuat:
Rendam bihun dalam air panas selama ±1 menit hingga lunak, tiriskan. Tuangkan kecap manis di atas bihun, aduk rata. Sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas. Aduk hingga baunya harum. Tambahkan wortel, aduk rata.

Masukkan bihun, air kaldu, garam, dan kecap manis, aduk kembali hingga rata. Masak hingga seluruh bahan matang, angkat. Pindahkan ke dalam wadah saji, hidangkan.

Catatan: Bila suka, tambahkan udang atau telur orak-arik untuk rasa yang lebih lezat.