Tumis Pare Telur, Kelezatannya yang Bisa Atasi Asma hingga Mata

JAKARTA - Pare memang memiliki rasa yang pahit. Tapi, banyak orang yang suka. Di balik rasanya yang tak mengenakan ini, pare memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.

Beberapa manfaat itu, seperti mengendalikan gula darah, membantu membawa glukosa ke dalam sel untuk energy, meningkatkan kekebalan tubuh, menjaga kesehatan mata, dan meredakan asma.

Tak heran jika banyak orang memasukan pare dalam masakan mereka agar para pahitnya berkurang. Salah satu masakan yang bisa Anda buat adalah Tumis Pare Telur. Selain rasanya yang lezat, membuatnya pun cukup mudah. Seperti dilansir Enduestv, berikut resepnya.

Bahan-bahan:
3 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar, iris serong
300 g pare, bersihkan, iris tebal 1 cm
2 butir telur, kocok lepas
½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk

Cara membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan pare, masak hingga pare matang.

Tambahkan telur, masak orak arik bersama pare. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk hingga rata. Angkat, sajikan segera.