Gurih-Pedas Mi Tuna Dabu-Dabu Bikin Ketagihan

JAKARTA - Anda malas makan nasi hari ini? Mi bisa menjadi pilihan untuk menu makan malam bersama keluarga.

Dari beragam olahan mi yang ada, Anda bisa mencoba membuat mi tuna dabu-dabu. Sesuai namanya, mi ini menawarkan rasa gurih dengan bahan tambahan tuna dan disirami sambal dabu-dabu yang pedas namun segar. Anda yang mencobanya dijamin ketagihan.

Tertarik? Berikut resep membuat mi tuna dabu-dabu seperti dikutip dari laman Tastemade of Indonesia.

Bahan-bahan:
200 gr mi basah
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 batang daun bawang
Minyak secukupnya untuk menumis
1 butir telur

Bumbu halus:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt lada butir

Bahan dan bumbu tuna:
150 gr ikan tuna
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Minyak zaitun secukupnya

Bahan sambal dabu-dabu:
8 siung bawang merah, iris
8 buah cabai rawit merah, iris
5 buah tomat hijau, potong kotak kecil
1 buah tomat merah, potong kotak kecil
1 buah jeruk nipis
Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, minyak, dan lada butir.
2. Tumis telur dan bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun bawang. Masukkan mi kuning dan bumbui dengan garam, lada, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan kecap asin. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur, sisihkan.
3. Tumis sebentar ikan tuna yang telah diberi lada dan garam.
4. Siapkan wadah, campur semua bahan dabu-dabu dan siram dengan minyak panas.
5. Susun mi di piring saji, letakkan tuna di atasnya, lalu siram dengan sambal dabu-dabu.
6. Sajikan.