Tempe Bumbu Woku, Makanan Khas Sulawesi yang Mudah Dibuat

JAKARTA - Tempe Bumbu Woku menjadi salah satu makanan khas Sulawesi, di mana tempe dibakar dengan bumbu woku khas Sulawesi, kemudian tambah santan dan rempah-rempah hingga membuat harum dan lezat.

Rasanya nggak perlu diragukan lagi, Anda pun bisa membuatnya di rumah, seperti dilansir Endeustv, berikut resep membuatnya.

Bahan-bahan:
600 g tempe
½ sdt penyedap kaldu-ayam
100 ml air
minyak-goreng
6 batang serai bagian putih, memarkan
12 lembar daun-jeruk
50 g cabai-rawit-merah dan hijau
150 g tomat-hijau, belah-belah
400 ml air
2 batang daun-bawang, iris ½ cm
30 g kemangi

Bumbu halus:
150 g bawang-merah
3 cm jahe
6 cm kunyit
2 sdt garam

Cara membuat:
Potong tempe tebal 1 cm. Lumuri tempe dengan Royco Kaldu Ayam dan air, sisihkan selama 15 menit agar meresap. Bakar irisan tempe di atas api hingga kecoklatan, angkat. Sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, Royco Kaldu Ayam, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai baunya harum, masukkan cabai rawit dan tomat. Aduk hingga cabai layu dan tumisan matang.

Masukkan tempe an air. Aduk, masukkan daun bawang. Aduk sampai bahan matang dan bumbu meresap. Masukkan kemangi, aduk sampai layu, angkat, hidangkan.