Resep Siomay Gurih Kenyal, Nikmat Disantap Bareng Keluarga

- 50 gr wortel parut

- 15-20 kulit pangsit

Bahan Saus Cocol

- 2 siung bawang putih

- 1 siung bawang merah

- 3 cabai rawit

- 1 cabai merah ukuran sedang

- 6 sam saus sambal

- 1 sdm cuka

- 150 ml air

- 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat

1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus.

2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar.

3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.

4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.



5. Kukus siomay 15-20 menit.

6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.

7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.