Solusi Alat Masak Sehat Bebas Substansi Kimia Berbahaya PFAS
Jum'at, 03 Februari 2023 - 13:36 WIB
SESA menghadirkan GreenPan, brand panci sehat berlapis keramik antilengket dan antigores yang berasal dari material alami. Foto/Istimewa
JAKARTA - Peralatan masak yang kita pakai sehari-hari di dapur bisa jadi mengandung material berbahaya bagi kesehatan. Sebab, saat ini masih ada banyak alat masak seperti panci, penggorengan, bahkan rice cooker yang menggunakan lapisan antilengket berbahaya.
Salah satu unsur yang paling sering dipakai untuk peralatan masak adalah substansi PFAS (Per- and Polyfluoroalkyl Substances). Yaitu sebuah substansi kimia oleophobic (antiminyak) dan hydrophobic (antiair). Karena sifatnya, substansi ini banyak dimanfaatkan dalam industri elektronik dan otomotif.
Namun, jika digunakan dan terkonsumsi oleh manusia ataupun hewan, PFAS dapat menimbulkan beberapa gejala efek samping. Di antaranya gangguan hormon tiroid hingga kanker, seperti yang dilaporkan dalam makalah Temu Wicara Program Studi Magister Teknik Air Tanah Fakultas Ilmu dan Teknologi Kebumian (FITB) Institut Teknologi Bandung (ITB) berkolaborasi dengan Jacobs Engineering pada 2021.
PFAS akan terlepas dari permukaan panci ketika terkena panas berlebih dan bercampur dengan makanan yang sedang dimasak. Maka sia-sialah semua makanan sehat yang Anda sajikan untuk keluarga di rumah, jika masih menggunakan peralatan masak yang mengandung PFAS.
Salah satu unsur yang paling sering dipakai untuk peralatan masak adalah substansi PFAS (Per- and Polyfluoroalkyl Substances). Yaitu sebuah substansi kimia oleophobic (antiminyak) dan hydrophobic (antiair). Karena sifatnya, substansi ini banyak dimanfaatkan dalam industri elektronik dan otomotif.
Namun, jika digunakan dan terkonsumsi oleh manusia ataupun hewan, PFAS dapat menimbulkan beberapa gejala efek samping. Di antaranya gangguan hormon tiroid hingga kanker, seperti yang dilaporkan dalam makalah Temu Wicara Program Studi Magister Teknik Air Tanah Fakultas Ilmu dan Teknologi Kebumian (FITB) Institut Teknologi Bandung (ITB) berkolaborasi dengan Jacobs Engineering pada 2021.
PFAS akan terlepas dari permukaan panci ketika terkena panas berlebih dan bercampur dengan makanan yang sedang dimasak. Maka sia-sialah semua makanan sehat yang Anda sajikan untuk keluarga di rumah, jika masih menggunakan peralatan masak yang mengandung PFAS.
Lihat Juga :