Resep Engkak Ketan, Kue Khas Lampung yang Cocok buat Sajian Lebaran
Rabu, 19 April 2023 - 21:22 WIB
1. Masukkan gula pasir, vanili, garam, telur, lalu mixer dengan kekuatan tinggi sampai semua bahan tercampur rata.
2. Selanjutnya siapkan 6 gelas santan, yang sudah dimasak dengan gula merah sisihkan.
3. Tambahkan 1 bungkus tepung tapioka, dan gandum pada adonan pertama lalu mixer dengan kekuatan sedang, sambil memasukkan santan yang telah disiapkan tadi secara perlahan-lahan.
4. Setelah semua bahan tercampur merata, siapkan loyang dan berikan margarin di seluruh bagian sisinya. Tambahkan kertas.
Baca juga: Park Hyatt Jakarta Hadirkan Buffet Spesial untuk Rayakan Idul Fitri Bersama Keluarga
5. Untuk lapisan pertama, masak dengan api atas dengan tempratur 60-90° celcius. Tunggu sampai warnanya berubah menjadi sedikit kuning kecokelatan, lalu masukan lapisan selanjutnya hingga semua adonan habis.
6. Kue engkak ketan, siap untuk dinikmati saat Lebaran.
2. Selanjutnya siapkan 6 gelas santan, yang sudah dimasak dengan gula merah sisihkan.
3. Tambahkan 1 bungkus tepung tapioka, dan gandum pada adonan pertama lalu mixer dengan kekuatan sedang, sambil memasukkan santan yang telah disiapkan tadi secara perlahan-lahan.
4. Setelah semua bahan tercampur merata, siapkan loyang dan berikan margarin di seluruh bagian sisinya. Tambahkan kertas.
Baca juga: Park Hyatt Jakarta Hadirkan Buffet Spesial untuk Rayakan Idul Fitri Bersama Keluarga
5. Untuk lapisan pertama, masak dengan api atas dengan tempratur 60-90° celcius. Tunggu sampai warnanya berubah menjadi sedikit kuning kecokelatan, lalu masukan lapisan selanjutnya hingga semua adonan habis.
6. Kue engkak ketan, siap untuk dinikmati saat Lebaran.
(nug)
Lihat Juga :