Resep Crispy Chicken Rice, Simpel Cuma Pakai Rice Cooker

Timun kyuri

Daun ketumbar

Cara Membuat

1. Panaskan wajan, masukkan air dan kulit ayam, rebus hingga sedikit lunak kemudian potong-potong kulit masak hingga air menyusut dan minyak pada kulit keluar.

2. Masukkan minyak, goreng kulit hingga kering, lalu sisihkan kulit.

3. Masukkan jahe dan bawang putih, masak di api kecil.

4. Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam wajan berisi minyak, aduk rata.

5. Campurkan air dan kaldu ayam bubuk, aduk.

6. Pindahkan beras ke dalam rice cooker, masukkan campurkan air kaldu, aduk rata.

7. Tambahkan garam, masak hingga matang.

8. Haluskan akar daun ketumbar dan bawang putih dengan ulekan, lalu masukkan ke dalam ayam.

9. Masukkan saus tiram, kecap asin, gula, dan merica, aduk rata, diamkan minimal 15 menit.

10. Di mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu ayam bubuk dan baking powder, aduk rata.

11. Masukkan ayam ke tepung kering, lalu tambahkan air ke sisa tepung, aduk rata.

12. Tambahkan paprika bubuk, aduk kemudian masukkan ayam ke dalam tepung basah hingga rata.

13. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan.

14. Untuk sup, siapkan wajan, masukkan air, kaldu ayam bubuk, jahe, daun bawang, akar, dan batang daun ketumbar, masak hingga mendidih.

15. Crispy chicken rice siap disajikan.