Chef Expo 2023 Sukses Digelar, Cetak Rekor MURI 16.000 Tumpeng Perkedel
Senin, 15 Mei 2023 - 16:15 WIB
ICA sukses menggelar Chef Expo 2023 di JIEXpo. Acara ini dimeriahkan pemecahan Rekor MURI 16.000 tumpeng perkedel yang menandai usia ICA memasuki 16 tahun. Foto/Arif Julianto
JAKARTA - Indonesian Chef Association (ICA) sukses menggelar Chef Expo 2023 mulai dari 10 Mei 2023 hingga 13 Mei 2023 di JIEXpo Kemayoran, Jakarta. Acara ini dimeriahkan pemecahan Rekor MURI 16.000 tumpeng perkedel yang menandai usia ICA memasuki 16 tahun.
16.000 tumpeng perkedel ini dibuat setinggi dua meter dengan menggunakan kentang lokal. Master pastry Indonesia Chef Yongki Gunawan mengatakan perkedel selalu ada di rumah makan, masakan Padang, dan di mana saja sehingga dikenal banyak orang.
"Aslinya perkedel dari Belanda, kini jadi makanan paling disukai di Indonesia dan menjadi makanan sehari-hari yang mudah ditemukan," kata Chef Yongki baru-baru ini.
Sementara itu, bahan utama yang dipakai dari kentang lokal sangat banyak di Indonesia. Hal ini merupakan salah satu cara menghargai petani kentang Indonesia. Chef Expo 2023 juga menghadirkan black box culinary challenge memasak.
Kompetisi itu diikuti oleh chef terbaik Indonesia dengan mengangkat kekayaan kuliner nusantara yang didukung oleh PT Sango Ceramic Indonesia. Adapun para chef yang memenangkan kompetisi ini adalah juara satu black box yellow team, juara dua black box green team, dan juara tiga black box black team.
ICA juga memberikan penghargaan chef lifetime achivement kepada I Gede Widjana. Kemudian, chef of the year dimenangkan oleh Chef Mandif Warokka. President ICA Chef Susanto berharap kompetisi ini bisa melahirkan chef generasi penerus yang andal dan profesional.
“Dengan berakhirnya rangkaian kegiatan hari ini, diharapkan akan berkembang besar lebih baik lagi untuk tahun yang akan datang," jelas Chef Susanto.
Lihat Juga: Chef I Kadek Sumiarta Akan Wakili Indonesia dan Asia Pasifik dalam Final Kompetisi Kuliner Dunia di Paris
16.000 tumpeng perkedel ini dibuat setinggi dua meter dengan menggunakan kentang lokal. Master pastry Indonesia Chef Yongki Gunawan mengatakan perkedel selalu ada di rumah makan, masakan Padang, dan di mana saja sehingga dikenal banyak orang.
"Aslinya perkedel dari Belanda, kini jadi makanan paling disukai di Indonesia dan menjadi makanan sehari-hari yang mudah ditemukan," kata Chef Yongki baru-baru ini.
Sementara itu, bahan utama yang dipakai dari kentang lokal sangat banyak di Indonesia. Hal ini merupakan salah satu cara menghargai petani kentang Indonesia. Chef Expo 2023 juga menghadirkan black box culinary challenge memasak.
Kompetisi itu diikuti oleh chef terbaik Indonesia dengan mengangkat kekayaan kuliner nusantara yang didukung oleh PT Sango Ceramic Indonesia. Adapun para chef yang memenangkan kompetisi ini adalah juara satu black box yellow team, juara dua black box green team, dan juara tiga black box black team.
ICA juga memberikan penghargaan chef lifetime achivement kepada I Gede Widjana. Kemudian, chef of the year dimenangkan oleh Chef Mandif Warokka. President ICA Chef Susanto berharap kompetisi ini bisa melahirkan chef generasi penerus yang andal dan profesional.
Baca Juga
“Dengan berakhirnya rangkaian kegiatan hari ini, diharapkan akan berkembang besar lebih baik lagi untuk tahun yang akan datang," jelas Chef Susanto.
Lihat Juga: Chef I Kadek Sumiarta Akan Wakili Indonesia dan Asia Pasifik dalam Final Kompetisi Kuliner Dunia di Paris
(dra)
tulis komentar anda