7 Resep Sate Kambing, Enak, Gurih, dan Anti Bau

Bahan tumis :

- 5 siung bawang merah iris

- 3 siung bawang putih iris

- 1 daun salam

- 2 daun jeruk

- 1 tomat

- Cabai rawit utuh

Cara membuat :

- Marinasi daging kambing selama 30 menit atau lebih

- Selanjutnya, tumis bumbu dengan sedikit minyak, masukkan daging marinasi, koreksi rasa, masukkan tomat dan cabai rawit utuh.

- Masaklah hingga matang, supaya tidak alot jangan terlalu lama.

Baca juga: 8 Resep Tongseng Kambing untuk Iduladha, Lezatnya Bisa Bikin Nambah Terus

4. Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas

Bahan-bahan :

- Daging kambing, potong-potong

- Tusukan sate

- Daun pepaya

- Bawang bombay iris

- Kecap manis

- 2 sdm butter wisman

- Garam, gula, dan kaldu bubuk

Bumbu halus :

- 7 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 sdt merica

Bumbu kecap :

- 2 tomat

- 20 buah cabai rawit merah ulek kasar

- 15 buah rawit hijau

- 7 butir cabai keriting

- Kecap manis

- 1 jeruk nipis

- 2 jeruk limau

- 7 butir bawang merah

- Kecap sesuai selera

- Daun jeruk, iris halus

Cara membuat :

- Tumis bawang bombay dengan butter wisman.

- Masukkan bumbu halus, masak hingga harum.

- Lalu masukkan garam, gula, dan kaldu, tes rasa, matikan kompor.

- Campurkan dengan daging, diamkan 30 menit, tusuk dengan tusuk sate.

- Bakar. Sajikan dengan bumbu kecap.

5. Resep Sate Kambing Bumbu Khas Madura

Bahan-bahan :

- 500 gr daging kambing, potong dadu

- 2 lembar daun mengkudu

- Tusukan sate

- Minyak goreng untuk menumis bumbu kacang

Bahan bumbu kacang :

- 2 buah kemiri

- 1/2 sdm gula merah

- 1 jumput garam

- 1 jumput kaldu bubuk

- 60 gr kacang goreng

- 2 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 buah cabai merah besar

- 4 lembar daun jeruk (ukuran kecil)

- 2 sdm kecap manis

- 100 ml air matang

Bahan pelengkap:

- 3 siung bawang merah, iris

- 4 buah cabai rawit, iris

- Bawang goreng untuk taburan