Bacang Ayam Lebih dari Sekadar Kudapan, Coba Buat Yuk!

Cara Membuat:

1. Cuci bersih beras, tambahkan air dan garam, lalu masak setengah matang.

2. Panaskan minyak, tumis jamur hingga kering dan berubah warna. Tambahkan bawang merah dan bawang putih halus, tumis hingga wangi. Tambahkan irisan daun bawang, tumis sebentar.

3. Masukkan daging ayam , aduk.

4. Masukkan air, bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan kaldu jamur. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.

5. Tambahkan bawang goreng, aduk rata. (Baca Juga: Ebi Furai, Makanan Populer Jepang yang Bisa Dibuat di Rumah )

6. Rebus daun bacang sebentar agar mudah dibentuk.

7. Siapkan dua lembar daun bacang. Hadapkan berlawanan lalu lipat berbentuk kerucut, isi dengan 2-3 sdm nasi, lalu bentuk cekungan dan tambahkan isian ayam.

8. Beri 1 cabai rawit. Tutup dengan 2 sdm nasi, lalu padatkan. Lipat daun bacang kerucut sama sisi, pastikan tidak bocor, kemudian ikat dengan tali rafia.

9. Siapkan air untuk merebus, masukkan bacang. Pastikan permukaan bacang terendam semua, lalu tutup. Rebus selama 1-2 jam, kemudian dinginkan.

10. Bacang siap disajikan.