7 Makanan Pengganti Nasi untuk Penderita Diabetes, Lebih Mengenyangkan!

Diketahui, indek glikemik pada jagung berkisar antara 55% hingga 60%, sehingga menjadikannya pilihan yang tepat sebagai pengganti dari nasi putih.

4. Ubi Jalar

Ubi Jalar juga termasuk makanan yang kaya akan karbohidrat, sehingga bisa dijadikan sebagai makanan pengganti nasi. Kandungan makanan ini terdiri dari pati dan serat yang mengendalikan gula darah.

Indek glikemik yang dimilikinya juga tergolong lebih rendah dari nasi dan kentang rebus. Sebuah studi juga mengungkapkan bahwa penderita diabetes yang mengonsumsi ubi jalar telah mengalami penurunan hemoglobin AIC yang berkaitan dengan glukosa dalam darahnya.

5. Beras Basmati

Selanjutnya ada berat basmati. Beras satu ini merupakan bahan makanan yang paling sehat dikonsumsi para pengidap penyakit diabetes.

Basmati sendiri memiliki indek glikemik sekitar 43-60. Angka tersebut termasuk dalam kategori indeks glikemik rendah hingga sedang pada tubuh.

6. Quinoa

Foto/Freepik

Quinoa adalah bahan makanan sejenis biji-bijian yang sering digunakan untuk menggantikan nasi. Dikutip dari laman Healthline, quinoa merupakan makanan yang bebas gluten dan jauh lebih tinggi proteinnya dari nasi biasa.

Pada 92 gram quinoa matang memiliki 4 gram protein atau dua kali lipat dari jumlah yang ada pada nasi putih. Quinoa juga mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, sehingga cocok jika dijadikan sumber protein yang bagus.

7. Shirataki