5 Makanan Pengganti Nasi yang Bisa Menurunkan Gula Darah Tinggi dan Kolesterol

Barley memiliki banyak manfaat kesehatan dan merupakan pilihan yang cocok bagi mereka yang ingin meningkatkan serat makanannya. Biji-bijian ini juga mengandung antioksidan yang disebut lignan, yang membantu melindungi sel dari kerusakan.

Mengonsumsi barley secara rutin juga dapat menurunkan kadar kolesterol dan gula darah tinggi. Barley mengandung serat dan protein yang lebih tinggi. Selain itu, mengandung lebih dari 30 nutrisi, termasuk pitosterol, tokol, beta-glukan, dan mineral.

2. Quinoa

Foto/Getty Images

Quinoa adalah biji yang dapat dimakan dan telah menjadi makanan pokok di Amerika Selatan selama ribuan tahun. Di mana orang-orang menikmati khasiatnya yang bermanfaat.

Quinoa sering digunakan untuk menggantikan nasi karena mengandung sembilan asam amino esensial, menjadikannya protein lengkap. Quinoa juga mendukung kesehatan jantung dan memiliki efek hipoglikemik yang membantu menurunkan gula darah.

Baca Juga: 6 Susu Penurun Gula Darah Tinggi dan Kolesterol, Rendah Lemak Jenuh

3. Kembang Kol

Foto/Getty Images

Kembang kol milik keluarga sayuran silangan, yang meliputi brokoli, kubis, dan kubis brussel. Alternatif nasi rendah karbohidrat dan rendah kalori ini tidak memiliki rasa yang kuat dan oleh karena itu berfungsi sebaik nasi dalam banyak resep.

Kembang kol juga cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet keto atau orang dengan intoleransi gluten. Kembang kol bisa menjadi pengganti nasi dengan cara mencacah hingga teksturnya menyerupai nasi.