Apakah Penderita Diabetes Bisa Makan Daging Kambing? Ini Cara Konsumsi yang Aman

Sementara, menurut penelitian di National University of Singapore, mengonsumsi daging merah secara berlebihan dapat meningkatkan risiko mengidap diabetes tipe 2. Diabetes tipe 2 sendiri adalah penyakit metabolik akibat resistensi insulin, yaitu ketidakmampuan tubuh dalam merespons hormon insulin yang membantu sel tubuh menyerap serta mengubah gula darah menjadi energi.

Beberapa peneliti menduga kandungan lemak jenuh, kolesterol, protein hewani, dan zat besi di dalam daging kambing menyebabkan peningkatan risiko diabetes. Kandungan tersebut diyakini dapat meningkatkan resistensi insulin. Ketika insulin mengalami resistensi, terjadilah peningkatan gula darah sehingga risiko mengidap diabetes tipe 2 semakin besar.

Berdasarkan hal tersebut, penderita diabetes jelas dianjurkan untuk menghindari makanan yang mengandung lemak jenuh, lemak trans, dan kolesterol tinggi. Namun, bukan berarti penderita diabetes tidak boleh makan daging kambing sama sekali.

Hal itu sesuai rekomendasi American Diabetes Association agar penderita diabetes tidak menghilangkan daging merah sama sekali dari pola makan mereka.

Baca Juga: Menunda Makan Berisiko Terkena Penyakit Kronis, Salah Satunya Diabetes