Sate Sapi Suruh, Empuk Dagingnya Lembut di Lidah
Sabtu, 01 Agustus 2020 - 12:15 WIB
Foto/dok
BAGI penggemar sate di Salatiga Jawa Tengah, Warung Sate Sapi Suruh yang berada di Jalan Jenderal Sudirman tidak asing dan dikenal luas masyarakat.
Selain rasanya memang enak di lidah, dagingnya yang empuk membuat pelangganya ketagihan. Cita rasa itulah yang dipertahankan pemilik warung hingga sekarang. Warung sate sapi itu selalu menggunakan daging berkualitas sebagai bahan bakunya.
Setiap hari, warung Sate Sapi Suruh menghabiskan daging minimal 10 kilogram. “Kami menggunakan daging nomor satu (berkualitas), jadi dibakar saja sudah empuk. Bumbunya saya buat sendiri, sudah khas dan turun temurun,” kata Ngatmiyati, pemilik warung Sate Sapi Suruh. (Baca: 3 Trik Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau)
Tidak hanya bumbu, dari tusuk sate dan lontong juga dibuat sendiri, alias tidak beli jadi. Alasannya karena faktor kamantapan dan rasa. Ngatmiyati lebih percaya dengan lontong buatannya sendiri ketimbang beli matang. “Kalau buat sendiri, rasanya lebih enak dan mantap. Sebab saya memakai beras yang berkualitas baik,” ujarnya.
Selain rasanya memang enak di lidah, dagingnya yang empuk membuat pelangganya ketagihan. Cita rasa itulah yang dipertahankan pemilik warung hingga sekarang. Warung sate sapi itu selalu menggunakan daging berkualitas sebagai bahan bakunya.
Setiap hari, warung Sate Sapi Suruh menghabiskan daging minimal 10 kilogram. “Kami menggunakan daging nomor satu (berkualitas), jadi dibakar saja sudah empuk. Bumbunya saya buat sendiri, sudah khas dan turun temurun,” kata Ngatmiyati, pemilik warung Sate Sapi Suruh. (Baca: 3 Trik Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau)
Tidak hanya bumbu, dari tusuk sate dan lontong juga dibuat sendiri, alias tidak beli jadi. Alasannya karena faktor kamantapan dan rasa. Ngatmiyati lebih percaya dengan lontong buatannya sendiri ketimbang beli matang. “Kalau buat sendiri, rasanya lebih enak dan mantap. Sebab saya memakai beras yang berkualitas baik,” ujarnya.
Lihat Juga :