Mengenal Maltodextrin, Kandungan dalam Minuman Kolegan yang Bikin Heboh
Jum'at, 06 Oktober 2023 - 07:00 WIB
“Nah kalau pada produk pangan beku dia itu fungsinya untuk mengikat air, sehingga bisa mempertahankan produk pangan beku itu selama penyimpanan,” ucap dr Nadia.
Baca Juga: Apakah Udang Mengandung Kolesterol Tinggi? Cek Faktanya di Sini!
Menurutnya, maltodextrin ini adalah karbohidrat yang berisikan empat kalori per gramnya, tidak memiliki kandungan vitamin dan mineral lainnya, serta memiliki indeks glikemik yang tinggi.
Jadi intinya, maltodextrin itu tidak semanis sukrosa, tetapi memiliki jumlah kalori yang sama dengan sukrosa. Maka dari itu, tidak disarankan dikonsumsi, apalagi pada penderita diabetes atau obesitas.
Baca Juga: Apakah Udang Mengandung Kolesterol Tinggi? Cek Faktanya di Sini!
Menurutnya, maltodextrin ini adalah karbohidrat yang berisikan empat kalori per gramnya, tidak memiliki kandungan vitamin dan mineral lainnya, serta memiliki indeks glikemik yang tinggi.
Jadi intinya, maltodextrin itu tidak semanis sukrosa, tetapi memiliki jumlah kalori yang sama dengan sukrosa. Maka dari itu, tidak disarankan dikonsumsi, apalagi pada penderita diabetes atau obesitas.
(tdy)
Lihat Juga :