Doyan Makan Pedas? Berikut Jenis Sambal di Indonesia yang Wajib Kamu Cocol!

Sambal dadak berasal dari masyarakat Sunda, rasanya sangat pedas, biasanya disajikan dengan nasi tutug oncom lengkap. Bahan yang diperlukan untuk membuat sambal ini adalah cabai rawit, cabai merah, terasi yang sudah dibakar, bawang merah, tomat, gula jawa, garam dan jeruk limau.

Jeruk limau dalam sambal dadak akan membuat rasanya lebih segar. Semua bahan tersebut dijadikan satu dan diulek tanpa digoreng atau direbus, namun semua bahan sambal ini tidak diulek sampai halus.

4. Sambal Ganja

Berbeda dengan namanya, sambal ini tidak benar-benar menggunakan ganja kok. Sambal khas Aceh ini terbuat dari cabai, udang, serai, bawang merah, daun jeruk, dan belimbing wuluh. Rasanya pedas masam penuh kesegaran.

5. Sambal Krecek

Sambal yang datang dari Jogja ini merupakan teman makan gudeg. Terbuat dari kulit sapi atau krecek yang dimasak bersama dengan santan, cabai, serai, salam, dan lengkuas. Sambal krecek ini teksturnya lembut dan cocok untuk disantap dengan nasi hangat.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Menu Wajib Ada di Hari Raya

6. Sambal Roa

Suka makan ikan? Berarti Anda harus coba sambal roa! Sambal dengan suwiran ikan roa ini memiliki rasa yang mantap. Bahkan, sambal ini cocok dijadikan lauk, tak hanya jadi sekadar pendamping saja.

Biasanya sambal atau makanan asal Makassar ini dijadikan cocolan pisang goreng ataupun gorengan lainnya. Rasa gorengan pun jadi kaya akan rasa kalau dicocol bareng sambal satu ini.

7. Sambal Ijo

Sambal ijo paling sering muncul di rumah makan padang sebagai pelengkap santapan nasi padang yang megah. Dari sisi rasa, sambal ijo bukan jenis sambal yang menawarkan level pedas tinggi.