Kenapa Penderita Diabetes Harus Batasi Konsumsi Karbohidrat?

Dalam sebuah penelitian kecil selama 12 bulan pada 2005, orang dewasa dengan diabetes tipe 1 yang membatasi asupan karbohidrat hariannya kurang dari 90 gram mengalami episode gula darah rendah 82% lebih sedikit dibandingkan sebelum mereka memulai diet.

Dalam sebuah penelitian 2012, penderita diabetes tipe 1 yang membatasi karbohidrat hingga 70 gram per hari, peserta mengalami penurunan HbA1c rata-rata dari 7,7% menjadi 6,4%. Terlebih lagi, tingkat HbA1c mereka tetap sama 4 tahun kemudian.

Penurunan HbA1c sebesar 1,3% merupakan perubahan signifikan yang harus dipertahankan selama beberapa tahun, terutama pada penderita diabetes tipe 1.

Penderita diabetes tipe 2 juga mendapat manfaat dari membatasi asupan karbohidrat hariannya.

Menurut tinjauan penelitian, orang yang mengonsumsi tidak lebih dari 26% kalori dari karbohidrat memiliki kemungkinan 32% lebih besar untuk mengalami remisi diabetes dibandingkan orang yang sebagian besar mengikuti diet rendah lemak. Seseorang dianggap remisi jika HbA1cnya di bawah 6,5%.

Diet karbohidrat sedang

Diet karbohidrat yang lebih moderat dapat menyediakan 130–220 gram karbohidrat per hari, atau 26–44% kalori dalam diet 2.000 kalori.

Beberapa penelitian yang meneliti pola makan semacam itu melaporkan hasil yang baik pada penderita diabetes .

Dalam sebuah penelitian 2010 terhadap 259 penderita diabetes tipe 2, mereka yang mengikuti diet Mediterania yang menyediakan 35% atau lebih sedikit kalori dari karbohidrat mengalami penurunan HbA1c yang signifikan. Selama 12 bulan, HbA1c turun rata-rata 2,0%.