Begini Cara Membuat Ricotta Chocolate Muffin yang Bakal Disukai si Kecil

60 gr mentega tawar, dilelehkan dan didinginkan

2 sdt baking powder

½ sdt garam

260 gr tepung serba guna, diayak

250 gr gula

Cara membuatnya:

(Baca juga: Resep Sambal Cumi Balado, Layak Jual dan Kualitas Bintang Lima )

1. Panaskan oven hingga 177 derajat Celsius. Letakkan rak di tengah-tengah oven. Siapkan 16 loyangmuffin dan lapisi dengan kertas liner atau semprotkan dengan semprotan sayur anti-lengket. Dalam mangkuk berukuran sedang, kocok Greenfields Ricotta Cheese dan tambahkan telur, satu per satu.

2. Dalam mangkuk besar, aduk tepung, gula, baking powder, garam, bubuk kakao dan ekstrak vanilla. Tambahkan campuran ricotta ke dalam campuran tepung. Tuangkan susu sedikit demi sedikit sampai tercampur. Aduk pelan hingga tercampur rata, lalu masukkan dalam kepingan cokelat. Jangan terlalu kuat mengaduk adonan ini atau muffin akan keras saat dipanggang.

3. Bagi adonan ke 16 cangkir muffin menggunakan dua sendok atau sendok es krim untuk menghasilkan masing-masing setengah porsi. Masukkan sedikit Greenfields Ricotta Cheese sebagai isian di setiap cangkir dan tutup dengan campuran muffin.