Resep Steak Daging Saus Jamur, Creamy!

100 gr jamur swiss brown

3 lembar daun thyme

100 ml air

150-200 ml cooking cream / evaporasi

¾ sdt garam

¾ sdt kaldu ayam bubuk

1/8 sdt lada hitam

½ sdm kecap inggris

Baca Juga: Mengapa Makanan Khas Jawa Tengah Identik dengan Manis? Begini Sejarahnya

Cara membuat

Potong tipis daging memutus serat

Di dalam mangkuk campurkan baking power, garam, gula pasir, kaldu jamur dan air, aduk rata kemudian masukkan daging, aduk hingga air meresap ke dalam daging

Masukkan puti telur, maizena dan kecap asin, aduk rata. Diamkan selama 90 menit

Didihkan air, rebus kentang dengan garam selama 8-10 menit, tiriskan

Iris bawang putih, dan belah dua kentang. Panaskan minyak, masukkan kentang, masak sesaat

Masukkan bawang puti dan daun rosemary, tumis hingga wangi dan kecokelatan kemudian masukkan bayam, air, garam, gula, lada hitam dan mentega, masak sesaat. Sisihkan

Cincang bawang bombai lalu tumis hingga wangi di api besar. Kecilkan api, tumis bawang bombai hingga kecokelatan

Cincang bawang puti dan iris jamur

Tambahkan sedikit minyak lalu tumis bawang puti hingga wangi kemudian masukkan jamur hingga kecokelatan

Masukkan mentega dan tepung terigu, aduk rata lalu masukkan air, daun tyhme, cooking cream, garam, kaldu ayam bubuk dan kecap inggris, masak sesaat

Oles daging dengan sedikit minyak dan sedikit lada hitam lalu panggang hingga matang di kedua sisi. Sisihkan dan diamkan 5 menit sebelum di potong.